【杂粮粥的功效与作用】冬季喝五谷杂粮粥的好处

2019-12-09 - 杂粮粥

在现代这个人人注重养生的时代,人们在日常中非常喜欢吃五谷杂粮。因为五谷杂粮对身体健康有非常多的好处,比如我们日常中吃的一些豆类、小米、薏米等都是五谷杂粮中的常吃食物,其中含有丰富的营养物质,对人体健康非常有好处,也适合人们在冬季的时候煮粥。

杂粮粥的功效与作用

冬季养生喝五谷杂粮粥的好处

功效1:五谷杂粮粥抗寒暖身。在寒冬季节到来,人们喝五谷杂粮粥可以帮助抗寒。小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1,这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用,能增加身体御寒能力。

杂粮粥的功效与作用

功效2:五谷杂粮粥控制体重。冬季的时候喝五谷杂粮粥可以产生饱腹感,冬季容易长肉,每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感,吃后能长时间不饿,有助避免身体摄入过多的热量,预防肥胖。

杂粮粥的功效与作用

功效3:五谷杂粮粥预防便秘。五谷杂粮粥有缓解便秘、润肠通便的功效,冬天天气干燥,再加上人们吃肉较多,活动量减少,很容易发生便秘。杂粮粥不但含有一定的水分,其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多,能帮助清肠通便,对便秘的人很有帮助。此外,膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖,改善肠道微生态环境。

功效4:五谷杂粮粥保护血管。在寒冷的冬季,心脑血管疾病也容易高发,每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源,大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病,帮助控制血胆固醇,保护血管。

功效5:五谷杂粮粥平稳血糖。五谷杂粮粥有助于帮助人们控制血糖,冬季血糖水平较高,而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质,有助控制血糖。此外,吃杂粮豆类需要咀嚼,消化速度慢,餐后血糖就比较低。

功效6:五谷杂粮粥预防饭后困倦。五谷杂粮粥有助于改善饭后困倦的好处,“睡不醒的冬三月”,遇到这种情况,除了要规律作息外,建议每天喝碗杂粮粥。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作,并保持充沛的体能。

五谷糙米粥

原料:糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆、白糖。

做法:

1、将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净,分别用冷水浸泡2~3个小时,捞出沥干水分。

2、锅中加入约2000毫升冷水,将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入,先用旺火烧沸,然后致小火煮45分钟,边煮边搅拌。

3、待粥软烂后,熄火,加白糖调味,继续焖煮5分钟,即可盛起食用。

冬季喝点五谷杂粮粥,对人体健康有非常多的好处。五谷杂粮粥里面含有丰富的膳食纤维,喝了可以产生饱腹感,一定程度上可以帮助减肥。喝五谷杂粮粥可以润肠通便,对冬季便秘的人群是非常适合的,五谷杂粮粥还可以帮助中老年人保护心血管,五谷杂粮粥还有抗寒的功效,所以,是非常适合冬季食用的。

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