吃了灰灰菜中毒怎么解 农村有一种野菜叫灰灰菜 你吃过吗

2019-07-16 - 灰灰菜

在农村,野菜的种类有很多,农村什么野菜没吃过,又有什么样的野菜没有见过,听奶奶讲,当时那是1958年的时候,全国到处都挨饿,我奶奶在家吃饭,没有菜,没有饭,什么都没有,所以只能吃一些野菜来充饥,他们平时就吃这些。能吃上一顿玉米渣子就不错了,我老妈说灰灰菜不能多吃,吃多了就会身体浮肿。对于那个年代的灰灰菜来说就已经是最好的野菜了,那个年代的生活真的是太苦了,连一顿饭都吃不饱,不然就不会吃这种野菜了。

吃了灰灰菜中毒怎么解 农村有一种野菜叫灰灰菜 你吃过吗
吃了灰灰菜中毒怎么解 农村有一种野菜叫灰灰菜 你吃过吗

在挖野菜的时候,也不能盲目的挖,这是讲究地方的,一定要注意地头,防止喷洒过农药除草剂有毒,采摘灰灰菜我一般都只要上半部分就可以了,因为上半部分会比较嫩,而下半部分的跟就留在地里就可以了,然后回到家之后,我一般都会用开水烫一下,然后蘸着酱吃,当然还可以凉拌放一些花生。更高级的吃法就是可以用来包包子,味道绝佳。

吃了灰灰菜中毒怎么解 农村有一种野菜叫灰灰菜 你吃过吗
吃了灰灰菜中毒怎么解 农村有一种野菜叫灰灰菜 你吃过吗

其实这种野菜的营养也比较好,在农村,老人和小孩都比较喜欢,以前是生活条件比较艰苦,没有菜吃,只能选择吃它,虽然现在的生活条件好了,但是这仍然是很好的绿色食品,而且有的人还会不同的吃法,味道绝佳。尤其是城里的人还真是吃不到,而且我们农村人还会吃到很鲜嫩的,想吃的话就可以随时去挖。目前灰灰菜没有人工种植的,一般都是野生的,没有人管理,更没有人为的影响,它就是实实在在的绿色食品。

吃了灰灰菜中毒怎么解 农村有一种野菜叫灰灰菜 你吃过吗
吃了灰灰菜中毒怎么解 农村有一种野菜叫灰灰菜 你吃过吗

在以前小的时候,每年都会摘来之后回家凉拌着吃,灰灰菜当时在我们村叫灰儿苗,一般都是生长在洋芋地里的,每到放假的时候我就会跟着奶奶一起去上坡,她在一边干农活,我就在一边采,刚刚长出来的都比较嫩,长大了就有点老了,就只掐上面的才新鲜。但是把菜心掐了之后它也不会死的,它还会从旁边发芽,而且还会越长越多。回到家之后就把它们理干净放在盆里,在烧开一锅热水从上面淋上去,给它清除一下细菌。

吃了灰灰菜中毒怎么解 农村有一种野菜叫灰灰菜 你吃过吗

到水凉了之后,在拿出来洗干净,切成两半截,沥干水分,找个大碗放里面,撒上盐巴、鸡精、酱油、大蒜末,油辣子、葱花并搅拌均匀,就可以吃了,在配上一碗稀饭就更好了。有时候在上班的路上,突然路边就会有一株小小的灰灰菜撞进了我的眼里,于是灵光一闪,感觉很有亲切感,现在在城市的小路上,发现一株真的是很稀奇。这种长得随意、低调的灰灰菜真是个宝啊。我们每年在老家都会包包子,并且都会包好多次呢,一年都没有吃了。

是的,灰灰菜就是比较公认的比任何家常菜、野菜包包子都要好吃的菜。只是现在还没有灰灰菜,都应该和我看到的一样,才刚刚开始生长,如果你看到别人吃到了,那可能就是找到了朝阳的地方,也肯定是今年的第一批吧。如果想吃,不能和别的野菜一样,越嫩越好吃。它是需要让他们长到了一定程度,这时候的摘的菜大,它的茎头会有那种特殊的嚼头,吃起来味道非常香。

灰灰菜好吃但是它唯一的缺点就是难洗。必须把灰灰菜背面的如同荧光粉一样的东西洗去,而且吃了灰灰菜之后,最好不要在阳光底下暴晒,因为它是一种复含光敏物质的菜,如果在阳光底下晒就会导致各种各样的皮肤病。对于这种野菜你还有多少了解呢,我们可以一起来讨论!

相关阅读
  • 灰灰菜做法 灰灰菜 农村田间地头常见的野蔬 拉肚子就吃它

    灰灰菜做法 灰灰菜 农村田间地头常见的野蔬 拉肚子就吃它

    2019-07-16

    在我国的广大农村,只要你走进田野里去,都会看到地里生长一些不知的野菜,其实野菜有时候也会起到一定的防病治病效果。今天给大家说一说灰灰菜,农村田间地头常见的野蔬,拉肚子就吃它。这是怎么回事呢?感兴趣的朋友可以跟我来看一看吧。

  • 灰灰菜吃法 灰灰菜的吃法和营养价值

    灰灰菜吃法 灰灰菜的吃法和营养价值

    2019-07-16

    灰灰菜,是因为其嫩绿颜色中略带灰白而得名。茎直立,粗壮。有棱和绿色或紫红色的条纹,多分枝枝上升或开展。灰灰菜生命力非常的顽强,在我们生活中很是常见,而且灰灰菜作为一种可以食用的植物,具有多种烹饪方法和功效。

  • 灰灰菜的吃法大全集 灰灰菜怎么吃 灰灰菜的常见吃法

    灰灰菜的吃法大全集 灰灰菜怎么吃 灰灰菜的常见吃法

    2019-07-16

    灰灰菜是一种生长在野外的常见野菜,它营养价值比较高还有一定的保健功效,很多人都起食用它,但是真正食用时却不知道灰灰菜应该怎么吃。其实灰灰菜的吃法有很多种,一会我就把它的常见吃法写出来,大家看过以后也就知道灰灰菜应该怎么吃了。

  • 灰灰菜的副作用 灰灰菜的营养价值和副作用

    灰灰菜的副作用 灰灰菜的营养价值和副作用

    2019-07-16

    灰灰菜的做法灰灰菜这种过去穷人家的食物,如今成了现代人的又时鲜、又环保的菜肴。灰灰菜的食用办法也十分简单,把幼嫩的灰灰菜放进沸水中焯一下(时间不宜过长),拌入葱、姜、蒜、盐、味精和香油,如果再加入一些辣椒和醋。