夏季养生食补禁忌!

2020-06-12 - 养生食补

马上就是夏天了,那么在夏天应该如何养生呢?如果没有节制的吃喝过多生冷的食物,那可会严重损坏身体的。

再次提醒大家切忌过食生冷。暑热兼湿之时,天气炎热,汗出易多,过食生冷、寒凉之物则伤脾胃。

夏季养生食补

尤其是老人及儿童,老人的脾胃消化吸收能力已逐渐衰退,小儿、儿童消化机能尚未充盈,在夏季又要受到暑热湿邪的侵入,影响了脾胃消化化吸收功能,如吃生冷食物、饮冷饮,就会损害脾胃。

生冷食物是寒性食物,寒湿互结,损及脾阳胃气,导致泄泻、腹痛之症发生。故夏季饮食忌过食生冷,宜甘寒、清淡,多食新鲜蔬菜,或利湿、清暑之品,选择西瓜、冬瓜、绿豆、白扁豆、莲子等食物,酸梅、、冰糖煎水代茶饮等,取其清热、解暑、利湿、养阴益气之功。此外,还可常吃绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥等。

夏季养生食补

滋补忌过腻。夏季滋补与冬季滋补不同,夏季食欲减退,脾胃功能较为迟钝,此时食用清淡之品有助于开胃增食、健脾助运,如过食肥甘腻补之物,则致胃呆脾伤,影响营养消化吸收。

因此,夏季饮食宜选择荔枝、梨、红枣、猪肉、牛肉、鸡肉、鸽肉、豆浆、甘蔗等清补之品。在盛夏季节,平时阴虚的人,即使常服参、茸等温补之品者,也应减服或停服。

夏季养生食补

中医认为,山药、红枣具有健脾益气的作用,且补而不腻,非常适合脾胃虚弱者夏季煮粥喝,且两者均具有提高机体免疫力的作用,可有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。

蜂蜜、牛奶、莲藕、银耳、豆浆、百合既可益气养阴,又可养胃生津,是夏季体弱多病、出汗较多、食欲不振者的食疗佳品。

夏季养生食补

夏季调补特点。夏天要吃利水渗湿的食物,因为夏天酷热高温,湿热邪气易侵入人体,人常喜冷饮,饮水多,外湿入内,使水湿困脾,脾胃升降、运化功能产生障碍,积水为患。常吃利水渗湿的食物能健脾,脾健而升降运化功能恢复,行其水湿。

夏季食谱推荐之一:银荷莲藕炒豆芽

◆适用人群/盛夏内热较盛者。

◆用法宜忌/脾胃虚寒者忌食。

材 料:猪瘦肉、莲藕各50克,绿豆芽100克,金银花10克,荷叶30克,植物油、盐各适量。

做 法

1 荷叶洗净,煎汁;将猪瘦肉洗净切丝;莲藕洗净切片;绿豆芽洗净。

2 油锅烧热后放入肉丝,煸熟后盛出。

3 用余油加热煸炒藕片,加金银花、荷叶汁(约30毫升),至煎汁吸入藕片中。

4 最后加入煸过的肉丝及绿豆芽,加少许盐,大火翻炒出锅即可。

功用解析

本品既滋阴润燥又清热解暑。荷叶味苦性平,解暑凉血;

金银花清热解毒;绿豆芽清热、利尿、解毒;莲藕凉血、止血;

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