曲曲菜的功效与禁忌 野菜系列之——曲曲菜

2019-02-26 - 曲曲菜

曲曲菜在我们的生活中还算是比较常吃的,是一种别样的野菜,这种菜式在四川特别多,不过外形上跟苦菜以及蒲公英的菜都一样的,要是喜欢吃这种曲曲菜的话其实还是可以在野菜市场或者是野菜网站上找找。

曲曲菜的功效与禁忌

曲曲菜的营养 曲曲菜在生活中就可以常吃吃,因为它是一种比较营养的菜式,人们食用以后能起到补钙和补血等多种作用,另外曲曲菜中的营养成分还能参与到人类大脑的代谢之中,对提高脑细胞活性也有不错的功效。 曲曲菜的药用价值,防治贫血,消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾...多种多样的,每一种的营养价值都非常高,要是喜欢吃曲曲菜的话还是可以尝试下的,简单列举下它的功效:

曲曲菜的功效与禁忌

1、预防肝炎 曲曲菜嫩茎叶含水分88%,蛋白质3%,脂肪1%,氨基酸17种,其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高,占氨基酸总量的43%。这3种氨基酸都对浸润性肝炎有一定疗效。

2、消除疲劳,提高性功能 曲曲菜中精氨酸还具有消除疲劳,提高性功能的作用;

曲曲菜的功效与禁忌

3、益智健脑 曲曲菜中谷氨酸能在体内与血氨结合,形成对机体有益的谷氨酰胺,解除组织代谢过程中产生的氨的有害作用,并参加脑组织代谢,使脑机能活跃。

4、促进儿童生长发育 曲曲菜还含有铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素。其中钙锌含量分别是菠菜的3倍、5倍,是芹菜的2.7倍、20倍。而钙锌对维持人体正常生理活动,尤其是儿童的生长发育具有重要意义。

曲曲菜的功效与禁忌

曲曲菜哪些人不能吃 对于野菜,其实吃的人很关键,不是谁都可以吃曲曲菜的,有些人的身体就不适合吃,曲曲菜味苦,性凉。主治协日热引起的口苦,发烧,胃痛,胸肋刺痛,食欲不振,巴达干包如病,胸口灼热,泛酸,作呕,胃腹不适。生食可更有效地发挥其保健功能。

凉拌曲曲菜 材料:曲曲菜200克,香油、盐、白糖、蒜泥、陈醋、酱油适量。 做法: 1、将曲曲菜洗净,根部去掉; 2、入沸水锅中焯2分钟;迅速捞出用凉水浸泡冷却,然后控水; 3、切碎,放入盆中待用; 4、将蒜泥、盐、海鲜酱油、香油和醋在小碗中搅匀(香油,陈醋,海鲜酱油,白糖的比例为1:1:1:0.5); 5、浇在曲曲菜上,搅拌均匀即可食用。

曲曲菜的价格 曲曲菜的价格也不算很贵,一般都是在10元到30元之间的,这种其实相对来说还是非常不错的,不仅仅是价格上比较特别,同时也是一种比较别样的菜式,很多人喜欢吃,吃起来也相对比较美味,那么价格不算很贵还是值得考虑的,要是喜欢吃这种曲曲菜的话可以参考下啦。

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